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圣诞元旦必备甜品:草莓塔

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团大年夜上

由于小我不是很爱好吃那种太甜的蛋糕,以是这个配方做出来的都是奶盐味,夹心部分可以根据自己的口味做调剂。

外貌卖得其实是太贵了,6寸都要200多,以是自己做了一个出来哈哈哈,好吃。

用料

蛋糕胚(两个6寸蛋糕的量)

鸡蛋

6个

牛奶

80克

玉米油

40克

1克

低筋面粉

90克

砂糖

92克

蛋糕夹心部分(奶盐)

奶油

250ml

40克

1.5克

草莓

3个

夹心部分还可以加些芒果

少量

装饰部分

草莓

一斤到一斤半

糖粉

适量

装饰品

适量

圣诞元旦必备甜品:草莓塔的做法

着实便是做两个6寸蛋糕的量,我是偷懒以是把两个的量一路搅拌。

蛋黄和蛋清分离

先用手动搅拌器把蛋黄搅拌平均

搅拌平均是好吃的关键

加玉米油,搅拌平均

加牛奶

搅拌平均

面粉过筛加进去

继承搅拌平均,这个时刻可以开始预热烤箱了

砂糖加入蛋清中

电动打蛋器搅拌

把已经搅拌平均的蛋黄分成两个碗里(大年夜致匀称分)

把已经大年夜发的蛋白分成2份,然后每份都分3次倒入各个蛋黄中,z字形搅拌,不要打圈圈,会消泡

筹备好两个6存模具(记得不要买那种不沾的,蛋糕会爬不高)底部垫上油纸(把油纸剪成两个圆形刚好跟底部一样大年夜小)

分手倒入两个模具中

我是放在最底层,高低管165℃阁下,大年夜概10分钟之后上管温度调成150℃继承烤40分钟

出炉倒扣,等降温(大年夜概等10到15分钟脱模会加倍定型)

把两个6寸蛋糕切成大年夜小不一的4个圆,此中顶部用多余的蛋糕卷成如图样子容貌

蛋糕可以放冰箱保鲜继承降温,这时刻开始筹备生果

夹心:草莓切粒,芒果切片

装饰:草莓头切掉落,然后中心切开(假如想草莓塔加倍好看只管即便选大年夜小一样的草莓)

最顶部留一个小一点的草莓只切头

奶油

糖霜

一路搅拌

根据自己口味可以加点盐

最好这里先摸一点奶油用来固定蛋糕,这里忘了照片

最大年夜的圆放底部

摸奶油

放生果

再摸奶油

以此类推

成型,可以放冰箱先冷冻几分钟,好定型

草莓用牙签固定

开始装饰

已经要贴得紧一点才好看

着末装饰一下,撒上糖粉,下雪啦,真好看

小贴士

1,假如是送人或者第二天才吃的话,糖粉最好当天才撒,由于第二天糖粉就会整个融入草莓中,虽然草莓变甜了然则没有雪的

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