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德式起士布丁塔的做法德式起士布丁塔怎么做德

-德国传统做法-德式起士塔,应该便是在台湾所谓的"德式布丁"。保举给大年夜家一路来碰命运运限用传统的措施来做我们爱好的德式布丁塔!:)试吃之后我真的感觉这口感完全和我们台湾的德式布丁一样,只不过没有兰姆味反而是好喷鼻好喷鼻喷鼻草味,我更爱<3而且这塔皮好好吃,口感又很滑顺呢!材料A.塔皮1中筋面粉300g室温奶油200g细砂糖100g盐巴一撮喷鼻草精数滴蛋黄1颗B.起士布丁糊1Quark(orcreamcheese)550g细砂糖150g市售喷鼻草布丁粉25g全蛋2颗喷鼻草精1小匙柠檬屑一撮冰牛奶300ml葡萄干可加可不加做法1

A.塔底:将室温奶油、糖、盐巴、喷鼻草精、柠檬屑和蛋黄用搅拌器混和平均,着末再加入面粉,以低速混和至颗粒状后,在转中高速混和成团即可。Note:加入面粉后牢记不要混和太久,否则面团会出筋,这样塔皮就会很硬哦!

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用手轻轻将面团集中,用保鲜膜包起来后放置冰箱冰一小时松弛。

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一小时势后将烤箱预热180度C。将面团感成厚4公厘的塔皮,放入烤模,用手指轻轻按压收拾塔皮,再将多余的塔皮用刀子刮掉落。

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用叉子在塔皮上戳洞后放入冰箱备用。

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B.起士布丁糊:在钢盆中放入夸克起士后打软,再加入糖、布丁粉和喷鼻草精混和平均,再加入全蛋、柠檬屑和牛奶混和平均、滑顺后,起士糊即完成。

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将布丁糊倒入塔皮,送入烤箱烤25-30分钟阁下,拿牙签插入塔中间,拔出来若是有点沾黏即可出炉,等到完全凉透后在脱模。Note:你也可以在倒入起士糊之前放几块葡萄干在塔里面,再倒入起士糊。

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必然要冰在冰箱隔夜后再享用哦!布丁放凉后可以刷上果胶让外面亮亮的,看起来更厚味。我爱好外面脆脆的,以是在冰完之后外面撒上糖再用火烧成焦糖,也是一种装饰。

滥觞:心食谱

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