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你以为你会炒青菜吗?——如何炒出一盘颜色碧绿

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猪妹的猪妈妈

着实就两个秘诀:杆子叶子要分开,白糖绝对不能少。

用料

上海青

400克

砂糖

一点点

适量

菜籽油或者其他没有特殊味道的油

你以为你会炒青菜吗?——若何炒出一盘颜色碧绿口感甜糯的上海青的做法

上海青洗净,杆子叶子分开处置惩罚

锅内烧热油,首先放入杆子,顿时放一点点白糖。白糖就一点,吃不出甜味,不影响血糖,然则感化多多:维持颜色碧绿,提鲜。

杆子炒到有点软,八分熟吧

随后放入叶子一路翻炒,这样叶子熟的时刻,杆子刚好熟,假如一路炒,叶子就会太烂了

适量加盐

味道相宜,杆子熟了就出锅

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